Cách nấu lẩu gà ngon và đơn giản cho ngày lạnh

Không cần chế biến cầu kỳ bạn có ngay nồi lẩu gà nấm là mon an ngon và hấp dẫn.Để giúp các bà nội trợ thực hiện món lẩu gà nấm đúng và chuẩn nhất. Hôm nay báo phụ nữ xin giới thiệu đến các bạn một công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo có một nồi lẩu gà nấm tuyệt vời.

1. Nguyên liệu nấu lẩu gà nấm

– 1 con gà khoảng 2kg (gà ta để có thịt ngon)
– 300g nấm kim châm
– 200g nấm hương
– Gói thuốc bắc nấu lẩu gà ( bạn ra tiệm tạp hóa, hay siêu thị đều có) – Tùy khẩu vị của bạn
– Rau ngải cứu
– Khoảng 5 – 10 quả trứng vịt lộn
– Váng đậu khô ( tàu hũ ky)
– 5 bìa đậu non
– 1kg bún tươi
– Xả
– Rau ăn lẩu
– Muối, hạt nêm, sa tế.

>>> Có thể bạn chưa biết cách làm bánh bao

2. Cách nấu lẩu gà nấm

Bước 1: Gà làm sạch. Lọc các phần nhiều thịt để riêng ( đùi, ức, cánh gà), phần còn lại cho vào nồi nước trần qua cho sạch, cho gói thuốc bắc vào và bắt đầu ninh làm nước dùng.
– Phần thit gà, cắt miếng vừa ăn cho muối, hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút.
– Nấm kim châm, nấm hương làm sạch để ráo
– Rau ngải cứu và những loại rau khác làm sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó để ráo
– Váng đậu khô, chiên sơ với dầu

 >>> Cùng học cách làm kim chi cải thảo

Bước 2: Xào phần thịt gà và nấm với muối, hạt nêm, tương ớt, xả đập dập. Sau đó cho nước dùng vào.
– Lấy một ít nước dùng ( bước 1), cho vào một nồi nhỏ đun sôi lên, đập trứng vịt lộn vào, nấu tới khi chín. Sau đó đổ hết vào nồi đang nấu thịt gà phía trên.
– Thêm ít nấm, đậu hũ non, váng đậu khô
– Các bạn nhớ nêm nếm nước lẩu cho thật vừa nhé.

 Bước 3: Dọn các loại rau ăn kèm ra đĩa ( ngải cứu,rau cải …)

– Bún tươi trần qua nước sôi, để ra đĩa sạch
– Đậu non cắt miếng vừa ăn, để ra đĩa sạch
– Váng đậu khô
– Nên đặt bếp lẩu ở giữa, khi sắp ăn ta cho thêm sa tế vào. Sau đó nhúng đồ ăn kèm và thưởng thức

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm lẩu lươn, cách nấu lẩu thái, cách làm lẩu vịt om sấu.. cũng rất ngon và hấp dẫn tại chuyên mục món ngon mỗi ngày nhé!