Bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng xảy ra khi bạn ăn hoặc uống những thực phẩm hoặc đồ uống chứa các chất độc gây hại cho cơ thể gây ra các triệu trứng khó chịu. Các chất độc này có thể bao gồm vi khuẩn, vi rút, nấm độc, độc tố tự nhiên hoặc các chất phụ gia thực phẩm không an toàn. Cùng  baamboo.vn tìm hiểu bị ngộ độ thực phẩm nên ăn gì và kiêng ăn gì  qua bài viết này nhé. 

Triệu trứng của ngộ độc thực phẩm thường gặp

Triệu chứng của ngộ độc thực phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào chất độc gây ra và cơ địa của từng người. Tuy nhiên, dưới đây là một số triệu chứng phổ biến của ngộ độc thực phẩm:

• Buồn nôn và nôn mửa: Triệu chứng này thường xuất hiện sau một thời gian ngắn sau khi tiếp xúc với thực phẩm gây độc.
• Tiêu chảy: Cảm giác khó chịu trong vùng bụng và tiêu chảy có thể xảy ra, thường đi kèm với cảm giác mệt mỏi và mất nước.
• Đau bụng: Đau bụng có thể là triệu chứng của ngộ độc thực phẩm, thường xuất hiện trong vùng bụng dưới.
• Sốt: Trong một số trường hợp, ngộ độc thực phẩm có thể gây sốt, cơ thể có thể bị nóng và cảm giác không thoải mái.
• Cảm giác mệt mỏi: Mất nước và mất chất điện giải do tiêu chảy có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi và yếu đuối.
• Khó thở: Trong trường hợp nghiêm trọng, ngộ độc thực phẩm có thể gây khó thở và khó thở.
• Đau đầu: Một số người có thể gặp đau đầu sau khi bị ngộ độc thực phẩm.

Bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì

Khi bị ngộ độc thực phẩm, quan trọng nhất là đảm bảo cơ thể bạn được cung cấp đủ nước và dưỡng chất cần thiết để phục hồi. Dưới đây là những gợi ý khi bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì cho mau khỏe nhé:

Nước: Uống nhiều nước để giữ cơ thể bạn được cung cấp đủ lượng nước và tránh mất nước do tiêu chảy. Bạn có thể uống nước thông thường, nước khoáng, nước dừa tươi hoặc nước ép trái cây không đường.

Nước điện giải: Nếu bạn mất nhiều nước và muối trong quá trình ngộ độc, bạn có thể sử dụng nước điện giải hoặc nước rau câu để phục hồi lượng điện giải cần thiết.

Cơm trắng: Cơm trắng không có gia vị hoặc dầu mỡ có thể là lựa chọn tốt, bởi vì nó dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng tải lên hệ tiêu hóa.

Cháo: Cháo nhẹ nhàng như cháo gạo hoặc cháo hạt sen có thể làm dịu dạ dày và tăng cường sự phục hồi.

Thực phẩm giàu probiotics: Probiotics giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ quá trình phục hồi sau ngộ độc. Các thực phẩm giàu probiotics bao gồm sữa chua, sữa chua uống, kefir và các loại thực phẩm lên men khác.

Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ có thể giúp điều chỉnh quá trình tiêu hóa và giảm tiêu chảy. Các nguồn chất xơ tốt bao gồm hoa quả, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và đậu.

Thực phẩm dễ tiêu hóa: Tránh ăn các thực phẩm nặng nề, chứa nhiều dầu mỡ hoặc gia vị mạnh trong giai đoạn phục hồi. Thay vào đó, tập trung vào thực phẩm dễ tiêu hóa như thịt trắng như gà, cá, khoai tây nghiền, và rau luộc.

Bị ngộ độc thực phẩm nên kiêng gì

Khi bị ngộ độc thực phẩm, có một số thực phẩm và thói quen nên kiêng để tránh làm tổn thương hoặc gây kích thích thêm hệ tiêu hóa.  Khi bị ngộ độc bạn cần kiêng các đồ sau nhé :

Xem thêm: Gan nhiễm mỡ nên ăn gì và ăn kiêng gì cho bệnh nhanh hết

• Thực phẩm có nhiều chất béo và dầu mỡ: Tránh ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo và dầu mỡ, như thịt mỡ, đồ chiên, thức ăn nhanh và đồ ngọt có chứa nhiều đường và dầu.
• Thực phẩm có gia vị mạnh: Tránh ăn thực phẩm có gia vị mạnh, chẳng hạn như tỏi, hành, tiêu, ớt và gia vị nóng.
• Thực phẩm có chứa cafein và cồn: Hạn chế hoặc tránh uống nước ngọt có gas, cà phê, trà, đồ uống có chứa cafein và các loại cồn.
• Sữa và sản phẩm từ sữa: Một số người bị ngộ độc thực phẩm có thể khó tiêu hóa lactose, chất có trong sữa và sản phẩm từ sữa. Hạn chế hoặc tránh uống sữa và các sản phẩm từ sữa trong thời gian ngộ độc.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Mặc dù chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, trong giai đoạn ngộ độc thực phẩm, nên hạn chế ăn các thực phẩm có chứa chất xơ lớn như hạt và ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng có thể gây kích thích hệ tiêu hóa.
• Thức ăn không an toàn: Tránh ăn bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc không rõ ràng hoặc không an toàn, chẳng hạn như thực phẩm đã hỏng, thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Bài viết trên giúp các bạn biết được bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì và không nên ăn gì. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh nhé